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「雜炊粥」是日本非常受歡迎的米食，

而在台灣也有類似料理「清粥小菜」。

兩者不同在於…

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台灣是將白粥搭配小菜一起享用，

白粥味道單純、濃稠、無咀嚼感，較為清淡。

日式「雜炊粥」是將食材與白飯一起熬煮，

因此味道清爽多元，且能咀嚼到粒粒口感。

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粥的優點在於…

?從小孩到年長者，任何人都很適合享用。

?從早餐到宵夜，不分時段隨時吃都可以。

?作法簡單，不擅長料理的人也能輕鬆做。

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書中食譜內容包括多國風味的雜炊粥、日式西式融合的泡飯，

以及搭任何粥品都很對味的風味小菜：

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【60種健康粥品】

除了魚類、肉類也添加大量蔬菜，能增加飽足感，

還能簡單攝取均衡的營養。讓人大口大口想再吃一碗！

→突然有點餓想吃點飽足、吃膩了飯麵時、營養不均的外食族推薦享用

簡單人參雞湯風雜炊粥、義式章魚洋蔥雜炊粥、鹽味相撲火鍋雜炊粥、

焗烤燉飯風蝦仁雜炊粥、明太子紫蘇雜炊粥等…

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【12種速成泡飯】

偶爾改變料理方式，只要在白飯中放上食材，

再倒入湯或茶就能輕鬆完成。還能縮短熬煮時間。

→在炎熱的天氣裡、匆忙早晨中、腸胃不適的時候推薦享用

鹹牛肉高麗菜咖媽咪拜團購哩湯泡飯、鮮彩醬菜茶泡飯、番茄魩仔魚湯泡飯、

橙醋豬肉湯泡飯、柚子胡椒拌雞胸肉湯泡飯等…

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【18種風味配菜】

有時覺得「只吃雜炊粥，是不是好像少了什麼呢？」，

不費時地簡單調味剩餘食材，能品嚐到日式、西式不同風味！

→想偶爾改換口味、感受不同口感，或是想配飯麵時推薦享用

橙醋蘿蔔泥拌番茄、鹽味小黃瓜茗荷、檸檬蓮藕、

蒜味橄欖油炒綠蘆筍、黑芝麻燉南瓜等…

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多樣性的選擇，每天吃也不會膩，無時無刻都能享用的溫暖元氣美味！

◎本書特色

?80種以上食譜?

中、西、日等多元風味，美味選擇多樣化

?低熱量無負擔?

飯量自由調整，少油少鹽，不水腫不發胖

?解決常見困擾?

食慾差、感冒、減肥等時期，用健康粥調理身體

?依照食材索引?

自由選用喜愛或常備材料，善用7種美味訣竅

?初學者零失敗?

烹煮簡單3步驟， 1人份輕鬆上手